Tag/Uhrzeit 12.06.2020 18:30 89,00 EUR

4-G├Ąnge Men├╝

Nach einem Sektempfang und der herzlichen Begr├╝├čung durch unseren K├╝chenchef bekommen Sie eine Einweisung in die Handhabung der K├╝chenger├Ąte-und Werkzeuge. Sie lernen die aufeinander folgenden Arbeitsschritte und wichtigsten Schnitte am Fisch kennen, Schuppen, filetieren, parieren und zuschneiden. Danach kann der gemeinsame Kochabend beginnen…

 


Cremes├╝ppchen vom Radieschen

Mit Forellen-Avocadotatar

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Eigens ger├Ąuchertes Filet vom Seesaibling

Honigmousse, Wasabi

und Dill-Gremolata

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St├Âr im Brennesselsud pochiert

auf Kartoffel-Baumpilzragout

Rahmlauch und Brombeeren

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Zitronen-Thymian Sorbet

mit Minzjoghurt und Beeren

 

Entdecke neben den raffinierten Zubereitungsweisen den delikat k├Âstlichen Geschmack von frisch zubereiteten heimischen Fischen. Bei diesem Men├╝ kommt ausschlie├člich fangfrischer Fisch der ehem. Kurs├Ąchsischen Teichwirtschaft, gelegen im nords├Ąchsischen H├╝gelland des Regierungsbezirkes Leipzig, auf den Tisch. Sei es, dass eigens von dir bei uns frisch und kalt ger├Ąucherte Saiblingsfilet oder schonend pochierter St├Âr… weil uns nicht nur s├Ąchsische Gaumenfreude am Herzen liegt, sondern nachhaltiger Genuss, haben wir uns bei FeuerWasserEis entschlossen den regionalen Mehrwert auch unseren G├Ąsten n├Ąher zu bringen.

 

 

 

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Datum/Zeit
12.06.2020, 18:30 - 22:30

Veranstaltungsort
Feuer Wasser Eis Leipzig
04109 Leipzig, Markt 9

Preis pro Person
ÔéČ89,00


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