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laden Sie recht herzlich zu einem kulinarischen Hochgenuss ein!
Die geheime Klosterküche
Auf den Spuren der Hildegard von Bingen
Wir sind für Sie auf Spurensuche unserer deutschen Küche gegangen und wurden fündig. Eine der noch heute verehrten Naturheilkundlerinnen des Mittelalters, die Benediktineräbtissin Hildegard von Bingen, hinterließ uns einen reichen Schatz an zeitgenössischen Rezepten.
Gekocht wurde grundsätzlich im Einklang mit den Jahreszeiten – dem sogenannten Jahreskreis – unter Verwendung der Produkte aus der jeweiligen Region. Diese Art der Küche erinnert sehr stark an einige Gerichte, welche unsere Großeltern noch sehr gut kannten. Auch wenn die Zutaten überschaubar erscheinen – das Ergebnis ist einfach himmlisch.
Ein kleiner Gruß aus der Küche
Käse,Schinken,Wildkräuterpesto,frisches Bauernbrot
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Wildkräutersalat mit Holunderblütendressing, frischen Erdbeeren und geräucherter Forelle
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Entenbrust mit Mirabellen Konfitt an Kartoffelselleriepüree
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Rote Grütze von Johannes und Himbeeren mit Sabaione
Datum/Zeit
25.09.2019, 18:00 - 23:00
Veranstaltungsort
Feuerwassereis
04109 Leipzig, Markt 9
Preis pro Person
€0,00